´Ü À½½Ä ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ´ç´¢º´ ¿À³ª? |
|
´Ü À½½Ä ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ´ç´¢º´ ¿À³ª?
´ë´Ù¼öÀÇ »ç¶÷µéÀº ±×³É ´Ü À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ´ç´¢º´ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¸·¿¬ÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ¾î º¸ÀÔ´Ï´Ù. ¹°·Ð ´Ü °ÍÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é À§Çèµµ´Â Áõ°¡ÇÕ´Ï´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ ½ÃÇàÇÑ ÄÚȣƮ¿¬±¸¸¦ º¸¸é »¡¸® ´çÀ» ³ôÀÌ´Â(glycemic load°¡ ³ôÀº) ½Ä»ç¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÏ´Â ¿©¼ºÀº
±×·¸Áö ¾ÊÀº ¿©¼º¿¡ ºñÇØ¼ ´ç´¢°¡ 1.47¹è ´õ ¸¹ÀÌ °É·È°í ³²¼º¿¡¼µµ 1.37¹è Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ª¿É´Ï´Ù. ±×·¯³ª À½½Ä¸¸ÀÌ ´ç´¢º´ ¹ß»ý¿¡ Á÷Á¢ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Õ´Ï´Ù.
±×·¯¸é ¿Ö ´ç´¢º´ÀÌ ¹ß»ýÇÒ±î¿ä? ±× ¿øÀÎÀº ¿©·¯ °¡Áö¸¦ µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
- È£¸£¸ó ºÐºñ ¹× ±â´ÉÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ³»ºÐºñ±â°üÀÇ ±â´É ÀÌ»ó
- Ȱµ¿ ºÎÁ·, °úµµÇÑ ¿µ¾ç¼·Ãë µî¿¡ ÀÇÇÑ ºñ¸¸
-ÀÌ´¢Á¦(°íÇ÷¾Ð¾à¹°), ½Å°æ¾ÈÁ¤Á¦ µîÀÇ °ú´ÙÇÑ º¹¿ë¿¡ ÀÇÇÑ ÀÌ»ó
-¸¸¼º¿°Áõ, ¾Ï, ¿Ü°úÀû Á¦°Å µî¿¡ ÀÇÇÑ ÃéÀåÀÇ ±¸Á¶Àû, ±â´ÉÀû ÀÌ»ó
-´ë»ç ü°èÀÇ ºñÁ¤»ó
-¼øÈ¯°è ¹× ½ÅÀå±â´ÉÀÇ ºñÁ¤»ó
-°£±â´ÉÀÇ ÀÌ»ó
-ÀӽŠ¹× ±âŸ
-À¯ÀüÀûÀÎ ¼ÒÀÎÀÌ °ÇÔ.
-¹Ì±¹ÀÇ ÇǸ¶Àεð¾ðÀÇ °æ¿ì Àα¸ÀÇ 1/3ÀÌ Æò»ý ¾ðÁ¨°¡´Â ´ç´¢º´¿¡ °É¸®°í, ³²ÅÂÆò¾ç ¸¶ÀÌÆ®·Î³×½Ã¾Æ, Æú¸®³×½Ã¾Æ Áö¿ª Á¾Á·Àº 1/5 Á¤µµ°¡ ´ç´¢º´¿¡ °É¸³´Ï´Ù.
-ÀÌ·± À¯ÀüÀû ¼ÒÀÎÀÌ ÀÖ´õ¶óµµ ¸Ô´Â ¾çÀ» Á¶ÀýÇÏ°í ½ÅüȰµ¿·®À» ´Ã¸®¸é ´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Áï, À°Ã¼ÀûÀΠȰµ¿À» ¸¹ÀÌ Çϸé Àν¶¸°ÀÌ ¾øÀ̵µ ±ÙÀ°ÀÌ Ç÷´çÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¶Ç ¿îµ¿ ÀÚü°¡ ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ¸¦ ´Ã¸®±â ¶§¹®¿¡ ´ç´¢º´ÀÌ ¿¹¹æµË´Ï´Ù. ƯÈ÷ ´ç´¢º´ÀÇ Áý¾È ³»·ÂÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ½ÄÀÌ ¿ä¹ý°ú ¿îµ¿À» ºñ·ÔÇÑ ½Åü Ȱµ¿À¸·Î Àû´çÇÑ Ã¼ÁßÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.
-ƯÈ÷, °ú½Ä, ¿îµ¿ºÎÁ·, ºñ¸¸, °úµµÇÑ ½ºÆ®·¹½º´Â Àν¶¸°ÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¾ïÁ¦ÇϹǷΠÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ÀϹÝÀε鵵 ´ç´¢º´ÀÇ Áõ»óÀ¸·Î ´Ù´¢(ÒýÒã), ´ÙÀ½(Òýëæ), ´Ù½Ä(ÒýãÝ) µî »ï´Ù(ß²Òý)Áõ»ó¿¡ ´ëÇØ ÀÍÈ÷ µé¾î ¾Ë°í ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ´ç´¢´Â ÃʱâºÎÅÍ ¹Ýµå½Ã Áõ»óÀÌ ´«¿¡ ¶ç°Ô ³ªÅ¸³ª´Â °Í¸¸µµ ¾Æ´Ï¾î¼ ¾Ö¸¦ ¸ÔÀÔ´Ï´Ù.
´ç´¢º´ÀÇ Ãʱâ Áõ»óÀº ¿ì¼± ÇÇ·ÎÀ̸ç, ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö°í ¼Ò¾çÁõÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ´«ÀÌ Ä§Ä§ÇØÁö°í ½Ã·ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸ç ½Ã¾ß°¡ Èå·ÁÁö±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. »óó°¡ »ý°Üµµ Àß ¾Æ¹°Áö ¾ÊÀ¸¸ç, ¼Õ¹ßÀÇ °¨°¢ÀÌ µÐÇØÁö¸é¼ °¡²û ħÀ¸·Î ½î´Â µíÇÑ ÂÂÇÑ ±âºÐ ³ª»Û ´À³¦ÀÌ ¿Ã ¶§µµ ÀÖ½À´Ï´Ù. Á¡Â÷ Áõ¼¼°¡ ³ªºüÁö¸é¼ ¿°ÁõÀÌ ÀÚÁÖ »ý±â°í ¼º¿å°¨Åð¿Í ¿©¼ºÀÇ °æ¿ì ºÎÀΰú ¿°ÁõÁúȯÀÌ ÀÚÁÖ ¹ß»ýÇϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Ã¼ÁßÀÌ °¨¼ÒÇϸç Á¡Â÷ °¥Áõ, ÀæÀº ¹è´¢, Çã±âÁõ¼¼·Î ¹°°ú À½½ÄÀ» ¹«Á¦ÇÑÀ¸·Î ¸Ô°Ô µÇ±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.
°³²¿Â´©¸®ÇÑÀÇ¿ø(www.i-onnuri.co.kr 02-573-8375)ÃÖ°Áø¿øÀå
|
|
|