| 고혈압 식이수칙 |
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Q: 고혈압 예방 및 치료를 위한 올바른 식사법이 없을까요. 알려주세요.
A: 고혈압은 일단 발병하면 계속적으로 진행되기는 하지만, 약물치료를 하면서 식이요법을 꾸준히 6,7개월 실천하면 완쾌에 가까워집니다. 고혈압을 예방 및 개선하기 위해서는 식이요법이 강조되는데, 지나친 염분섭취는 체액증가를 불러와서 심장에 부담을 주어 혈압상승의 첫째 원인이 되므로 저염식은 식이요법의 가장 중요한 포인트입니다. 칼로리 섭취를 제한하여 체중관리를 하고, 포화지방산이나 콜레스테롤, 술, 담배 및 향신료 카페인 등을 제한하는 대신, 풍부한 야채와 양질의 단백질을 섭취하여 혈관을 강화시켜야 합니다.
식이요법포인트
- 폭식하지 않도록 규칙적인 식사습관을 갖는다.
- 칼로리가 적은 식품을 이용하여 비만하지 않도록 한다.
- 비타민이나 미네랄이 풍부한 신선한 야채나 과일을 섭취한다.
- 단음식이나 당질을 많이 섭취하지 않는다.
- 포화지방산이 많은 동물성 지방을 피한다.
- 청량음료를 피하고 고기류를 과식하지 않는다.
- 편식하지 말고 균형 잡힌 식사를 한다.
- 소금대신 다시마 국물, 느타리버섯 등 천연식품으로 맛을 낸다.
- 식초나 유자, 레몬 등 천연조미료로 담백한 맛을 보충한다.
- 참깨, 땅콩, 미역 등을 이용해 고소한 맛을 낸다.
- 식물성 마가린, 식물성 식용유, 참기름, 들기름 등을 조미료로 사용한다.
- 절염간장, 절염된장을 사용한다.
- 과음하지 말고, 식사량을 정량의 80%로 줄인다.
- 단백질을 충분히 섭취하되, 동물성 단백질은 제한한다.
- 칼륨과 칼슘을 적극 섭취한다.
- 화학조미료를 피하고, 방부제 함유식품, 항생제 등을 피한다.
- 지나친 염분을 섭취했을 때는 많은 물을 마셔 소변으로 배출한다.
고혈압에 좋은 식품 : 보리밥, 조밥, 사과, 호박, 감자, 무, 생선, 부두, 우유, 녹황색채소, 야채설러드, 해초, 감귤, 다시다, 미역, 김, 땅콩, 콩류, 마늘, 부추, 파, 표고버섯, 가지, 메밀, 잡곡, 현미, 율무, 생강차, 인삼차 등
고혈압에 피할 식품 : 젓갈류, 장아찌, 게, 새우, 조개, 간장, 된장, 고추장, 쇠고기, 돼지고기, 햄, 베이컨, 소세지, 생선묵, 커피, 홍차, 버터, 마가린, 치즈, 백미, 조개류, 오징어, 흰설탕, 국수, 우동국물 등
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